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武漢音樂學院食品衛生安全突發事件應急預案

1、總則

1.1工作目的

建立健全應對食品衛生安全事故的救助體系和運行機制,有效地預防、及時地控制和消除食品衛生安全突發事件,確保事故處理工作高效、有序地進行,最大限度地減輕事故造成的損失,切實保障師生的生命安全,維護學院正常的教學和生活秩序,建立和諧校園。

1.2編制依據

根據國家、省政府相關預案及我院突發公共事件總體應急預案,結合我院食品安全監管工作實際,制定本預案。

1.3工作原則

以人爲本,依法規範。保障師生生命安全和身體健康是應急處置工作的出發點和落腳點。

預防爲主,常備不懈。學院後勤服務公司加強食品安全監管,積極開展食品安全事故的預防工作,切實做好實施應急各項准備。

統一領導,部門聯動。統一指揮應急處置工作,按照職責分工,密切合作,認真落實各項應急處置措施。

信息公開,公众参与。各有关职能部门要积极主动公布相关信息,任何部门和个人不得随意散布、夸大事故,最大限度降低不良影响。

依靠科學,及時果斷。事故發生時,要在第一時間趕到事故現場,依靠科學,提高效率,采取果斷措施控制事態發展。

1.4適用範圍

本預案適用于武漢音樂學院院內食品加工、存儲、流通、消費等環節中發生食源性疾患,造成學院師生一定範圍的病、亡,或可能對人體健康構成潛在的危害,並造成較爲嚴重的食品衛生安全事故。

2、組織領導

2.1學院成立食品衛生安全突發事件應急處置領導小組,在學院突發公共衛生事件應急處置領導小組的領導下開展工作。

2.2娱乐平台博天堂网址-登陆页面食品卫生安全突发事件应急处置工作领导小组组长由分管后勤院领导担任,後勤服務公司主要负责人兼任副组长和办公室主任。成员由宣传部、學工處、保衛處、饮食中心、醫療中心、後勤服務公司办公室等部门主要负责人组成。

3、機構職責

3.1對全院學生食品衛生突發事件處理實行統一領導、統一指揮,具體全面負責和協調突發食品衛生安全事故的應急處理和善後處理工作,落實整改措施。

3.2負責應急事件信息收集、彙總和報送,做到信息准確、公開、透明。

3.3負責協調組織學院內外醫療的救治工作,並及時掌握相關動態。

3.4定期組織院內各食品銷售攤點的衛生以及食品安全工作檢查、總結,形成評估和反饋意見。

3.5有計劃、有組織地開展食品衛生安全的宣傳預防工作,並組織人員對開展工作的情況進行定期和不定期的檢查,及時向領導小組反饋檢查情況,提出階段性工作建議。

4、日常工作

4.1完善制度。在教育廳及相關部門下發有關制度和工作意見的基礎上,對本院衛生以及食品安全制度進行全面修訂完善並上報。

4.2強化督查。以各項衛生以及食品安全制度落實爲重點,結合學院其它安全工作,進行定期和不定期的督查,督查結果予以通報。

4.3落實職責。工作小組成員負責做好自己的崗位職責內各項工作。

4.4加强教育。加强对广大师生员工,特别是食堂、学院商店从业人员的卫生以及食品安全知識的宣传教育,通过举办专题培训班、知识讲座等形式,丰富卫生安全知識,增强卫生安全意识,提高自觉性和责任感。

4.5添置設備。學院對照衛生、食堂設備設施配備標准,逐步完善衛生以及提高食品安全衛生設施的配備。

5、食品衛生安全突發事件分級響應

5.1重特大食品安全事故的應急響應

重特大食品安全責任事故發生指學院在同一時段同一地點發生10人以上食品衛生安全事故。

5.1.1事故發生後,應迅速向學院突發公共事件應急領導小組報告基本情況、事態發展和救治情況,由學院向上一級領導機關及地方政府報告,在學院應急處置領導小組的領導下做好各項應急工作。

5.1.2食品衛生安全突發事件工作小組組織有關成員單位立即調查確認,並對事故進行評估。

5.1.3應急工作小組成員迅速到位開展應急救治工作。

5.1.4設立應急救治指揮部,與地方政府專業職能部門聯系,查明事故的原因,並隨時掌握事故發展的動態,保持各級的通信聯系。

5.1.5由學院宣傳部統一發布事故信息。

5.2一般食品安全事故的應急響應

一般食品安全責任事故發生指學院在同一時段同一地點發生3人以上10人以下急性腸胃疾病。

5.2.1學院醫療中心及時進行救治,同時詢問了解病因,並報告應急處置工作領導小組。

5.2.2應急處置工作領導小組及時安排相關人員現場與就診學生核查病發原因。

5.2.3應急處置工作領導小組采取必要的措施,加強食品的監管,分清責任。

5.3應急響應的升級和降級

當食品安全事故隨時間的發展進一步加強,人數不斷增加,情況複雜,並有蔓延擴大的趨勢,應及時上報領導小組,及時提升預警和反應級別。對事故危害已消除,範圍不會進一步擴散,應報學院突發公共衛生事件應急處置領導小組,相應降低或者撤消預警。

6、食品衛生安全事故應急處置工作職責

6.1後勤服務公司

6.1.1人員調度。在接到事故報告後,通知相關人員迅速趕赴現場,統一調度安排應急處理。

6.1.2對發病人員進行現場詢問,了解突發事件産生的原因,分清校內、校外原因,盡快明確事發地點和所用的食品等,彙總分析突發事件的病因、病源。

6.1.3由專人安排好相關人員的救治,掌握學院內外醫院救治情況,及時上報學院。

6.2學生工作处配合做好学生的心理疏导工作,积极配合医院做好治疗工作。

6.3宣传部做好信息公開工作。保障广大师生和家长在事故发生和处理过程中的知情权,及时、准确做好信息公開,并如实向上级部门汇报,不瞒报、谎报,澄清谣传。

6.4醫療中心

6.4.1做好應急事件處理的必備醫藥等物質准備。

6.4.2根據就診情況及時發現並掌握突發事件初始診斷,掌握第一手情況,徹查事故原因,排查發病人員,建立動態名冊,防止遺漏。

6.4.3第一时间组织好就诊人员救治工作,充分利用学院醫療中心条件实施应急救治,根据情况组成专项医治护理小组。

6.4.4發生重特大的食品衛生安全事故,應立即向就近醫療機構或衛生防疫部門請求醫療救援,並主動做好轉診准備工作。

6.4.5協助衛生防疫部門查明突發事故的病因和消除病因的處置工作。

6.4.6及時掌握全院受診和治療情況。

6.5後勤服務公司饮食中心

6.5.1立即封存食堂的食品留樣,並針對病源疑似食用相關食品,交送衛生防疫部門進行化驗檢測。

6.5.2在事故原因未查明之前,組織好學生食堂的供應工作,對懷疑病源食品停止出售。

6.5.3對懷疑病源等食品和現場采取保護性措施,防止病源蔓延。

6.5.4协助卫生防疫部门和校醫療中心对病源物的清理和消毒工作。

6.5.5飲食中心針對突發事故進行安全整頓,清理病毒源,進一步完善安全責任制。

7、附則

7.1做好善後處置。在善後處置階段應對事發原因、處置經過、責任單位獎懲、援助需求等做出綜合調查評估,並及時將調查評估結果報告學院領導小組。認真做好突發事件的處理總結,分析突發事件處理過程中的經驗教訓,並提出改進措施,進一步做好全院學生食堂及各餐飲供應點的規範管理工作,防微杜漸,堵塞漏洞,確保食品衛生安全各項工作落到實處。

7.2事故責任追究。事件責任追究按照《武漢音樂學院突發公共事件總體應急預案》(武音院字[2013]24號)進行責任追究。

7.3本预案由後勤服務公司负责解释。自公布之日起生效。

 

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                                                   2013年12月25日